家常小菜

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• 异国菜谱

• 特色菜谱

• 韭菜炒猪肝

特色：

原料：猪肝、料酒、葱姜、豆芽、甜椒、蚝油
• 蒸虾仁[图]

特色：温肾壮阳，益气补精。主治阳痿早泄

原料：虾仁15克，海马10克，公鸡1只，调味品及清汤适量
• 香干回锅肉

特色：

原料：精制五花肉1块，辣椒4只、香干3块。蒜头3个、姜丝、豆瓣酱、香菜径适量
• 香茜猪肝焗饭

特色：

原料：香菇、猪肝、生粉、麻油、盐
• 山药炒腊肉

特色：山药清脆洁白，腊肉咸香鲜红

原料：腊肉(生) 75克山药 350克。大葱 25克姜 25克植物油 20克盐 3克味精 2克料酒 5克各适量
• 丝瓜酿豆腐

特色：

原料：丝瓜：2根（粗一点的）。卤水豆腐：150g。高汤，盐，鸡精、葱花、姜片、水淀粉
• 梅菜扣肉

特色：

原料：带皮猪五花肉1000克、梅干菜200克、酱油20克、清油l000克
• 清炒河虾仁

特色：

原料：河虾600克、豆苗150克、葱2根、姜2片。 1、鸡蛋清半个、盐1/4茶匙、淀粉1茶匙； 2、料酒1大匙、盐半茶匙、水淀粉半大匙； 3、料酒、盐各少许
• 三丁玉米

特色：

原料：玉米粒1碗200公克　青豆40公克泡开香菇2朵20公克胡萝卜丁40公克。调味料：盐1/2小匙　素高汤2汤匙糖1/3汤匙淀粉水1/3汤匙香油1小匙
• 鱼香肉丝

特色：

原料：瘦猪肉半斤，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，味精一咖啡匙，老姜一块（约半两），蒜一大个，泡红辣椒八、九个，木耳半两，豌豆尖（我用的菜心代替）一两，，葱六、七棵，淀粉两大匙
• 绍子鲫鱼

特色：咸鲜微麻，鱼肉细嫩，绍子酥香

原料：鲫鱼，姜，蒜，都切丁。鲜猪肉几两，瘦八肥二，剁成馅。花椒若干粒。香醋、醪糟，酱油，香油
• 豌豆炒虾仁

特色：虾仁玉白鲜嫩，豌豆翠绿清香。虾仁富含丰富营养，健脑。豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白，具有人体必需的8种氨基酸，是补充营养的佳品

原料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克
• 家常炖鸡

特色：

原料：小母鸡1只约重1200，黄芪，党参
• 糟溜鱼片

特色：

原料：黑木耳、鱼片、料酒、淀粉、蛋青
• 豆腐童鲢

特色：

原料：童鲢N条、花生豆腐、泡姜、泡椒、大蒜
• 玉子豆腐

特色：

原料：干香菇2朵，黄瓜一小根，玉子豆腐2根
• 恰恰豆腐

特色：酸甜、浓香

原料：油豆腐泡（长条型）、红皮白箩卜
• 南乳煎香肉

特色：

原料：五花肉.南乳，老抽
• 糖醋小排

特色：

原料：肋排，葱姜蒜,料酒,无糖番茄酱,醋,酱油,鸡精,盐,芝麻,糖
• 五彩面卷

特色：

原料：湿面（最好是蛋面）、红萝卜、土豆、香菇、蟹柳、莴笋